Korzyści płynące z pitangi obejmują głównie pomoc w odchudzaniu, ponieważ ma mało kalorii, dlatego sok pitanga jest świetnym napojem moczopędnym podczas diety, a także pomaga zachować zdrową i piękną skórę, ponieważ jest bogaty w witamina A.
Ponadto pitanga chroni również komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi złą dietą i stresem, ponieważ jest to owoc bogaty w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, flawonoidy i karotenoidy. Substancje te zapewniają również inne korzyści pitangi, takie jak:
- Zapobiegają chorobom układu krążenia,
- Walcz z chorobami zapalnymi, takimi jak zapalenie stawów,
- Zapobiegaj chorobom zwyrodnieniowym, takim jak rak.
Pitanga to aromatyczny owoc stosowany w słodyczach, galaretkach, lodach i napojach bezalkoholowych.
Informacje żywieniowe pitangi
| składniki | Ilość na 100 g wiśni |
| Energia | 46,7 kalorii |
| Białka | 1,02 g |
| Gruby | 1,9 g |
| Węglowodany | 6,4 g |
| Witamina C | 14 mg |
| Witamina A (retinol) | 210 mcg |
| Tiamina | 30 mcg |
| Witamina B2 | 60 mcg |
| Wapń | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Żelazo | 0,20 mg |
Oprócz korzyści wynikających z owoców, liście pitangueiry są również dobre dla zdrowia, ponieważ mają właściwości oczyszczające i trawienne, które zwalczają na przykład biegunkę.
Aby dowiedzieć się, jak zrobić herbatę z liści pitangueiry, zobacz: Domowe leczenie biegunki.
Przepisy z pitangą
Te dwa przepisy na sok i mus z pitangi są prostymi i różnymi sposobami jedzenia pitangi.
Przepis na sok Pitanga
Sok Pitanga to doskonała propozycja dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ ma niewiele kalorii.
Składniki
- Pół szklanki pitangi
- 100 ml lodowatej wody
- 1 łyżeczka miodu
Tryb przygotowania
W pojemniku umyj pitangi i usuń plasterki, a następnie dodaj do blendera z nasionami i lodowatą wodą. Pokonaj, aż nasiona uwolnią się z miazgi. Odcedź, dodaj miód i podawaj z lodem.
Przepis na mus Pitanga
Przepis na mus pitanga to doskonała propozycja na weekendowy deser.
Składniki
- 12 g niearomatyzowanej żelatyny w proszku
- 400 g jogurtu greckiego
- 200 g mrożonej pulpy wiśniowej
- 3 białka jaj
- 2 łyżki brązowego cukru
Tryb przygotowania
Dodaj 5 łyżek zimnej wody do żelatyny i wstaw do ognia w łaźni wodnej do rozpuszczenia i odstaw na bok. Ubij jogurt grecki, miąższ wiśni, pół szklanki wody i rozpuszczoną żelatynę w blenderze. W mikserze elektrycznym ubij białka z cukrem, aż podwoi swoją objętość, dodaj do kremu pitanga i delikatnie wymieszaj. Mus włożyć do miski i wstawić do lodówki na około 4 godziny lub do stwardnienia.
Sezon pitanga w Brazylii trwa od października do stycznia, a owoce można znaleźć w postaci naturalnej lub w mrożonkach w supermarketach.
