Ananas to tropikalny owoc z rodziny cytrusów, taki jak pomarańcza i cytryna, który jest bogaty w witaminę C i inne przeciwutleniacze, niezbędne składniki odżywcze zapewniające zdrowie.
Owoce te można spożywać na świeżo, w postaci suszu lub w postaci przetworów, dodawane do przeróżnych przetworów np. Soki, desery i słodycze. W postaci puszkowanej lub odwodnionej preferowany jest ananas bez dodatku cukru.
Regularne spożywanie ananasa ma następujące korzyści zdrowotne:
- Działa przeciwzapalnie , ponieważ jest bogaty w bromelainę;
- Zapobiegaj chorobom serca i rakowi, ponieważ jest bogaty w witaminę C;
- Zmniejsz ryzyko zakrzepicy , ponieważ zawiera bromelainę i przeciwutleniacze;
- Łagodzi ból stawów , działając jako środek przeciwzapalny;
- Pomaga w odchudzaniu , ponieważ jest bogaty w wodę i błonnik, które zwiększają uczucie sytości;
- Popraw zdrowie skóry i włosów , ponieważ zawiera witaminę C i beta-karoten;
- Zmniejsza potreningowy ból mięśni , ponieważ działa przeciwzapalnie i wspomaga regenerację mięśni.
Aby uzyskać te korzyści, należy codziennie spożywać gruby kawałek ananasa, który waży około 80 g.
Ponadto ananas może być stosowany jako środek zmiękczający mięso, ponieważ jest bogaty w bromelainę, enzym, który znajduje się głównie w łodydze tego owocu i który rozkłada białka mięsa. Zobacz naturalne przepisy, które zwalczają złe trawienie.
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze dla 100 g świeżego ananasa.
| Ilość: 100 g | |
| Wartość energetyczna: 48 kcal | |
| Węglowodany: 12,3 g | Potas: 131 mg |
| Białka: 0,9 g | Witamina B1: 0,17 mg |
| Tłuszcz: 0,1 g | Witamina C: 34,6 mg |
| Błonnik: 1 g | Wapń: 22 mg |
Ananas może być spożywany jako deser do głównych posiłków, a także może być stosowany do sałatek owocowych, ciast, sałatek warzywnych lub jako dodatek do dania głównego.
Ciasto Ananasowe Fit
Składniki:
- 1 jajko
- 2 łyżki beztłuszczowego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka lekkiego twarogu
- 1 i 1/2 łyżki otrębów owsianych
- 1 łyżka odtłuszczonego mleka w proszku
- 1/2 opakowania sproszkowanego soku ananasowego z imbirem, najlepiej niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Esencja waniliowa do smaku
Dach:
- 4 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
- 100 ml odtłuszczonego mleka
- 1/2 paczki sproszkowanego soku ananasowego z imbirem (taki sam jak do makaronu)
- 1 łyżka deserowa ananasowej żelatyny zero
- Ananas pokrojony w kostkę do przykrycia
Tryb przygotowania:
Ubij jajko widelcem lub mikserem elektrycznym, aż będzie bardzo kremowe. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Ciasto przełożyć do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej i nadać mu pożądany kształt, wkładając je do kuchenki mikrofalowej na około 2:30 minut lub do momentu, aż ciasto zacznie odrywać się od brzegów.
Na wierzch wymieszaj wszystkie składniki, aż utworzą krem, układając na cieście. Następnie dodaj posiekanego ananasa do przykrycia.
Lekki mus ananasowy
Składniki:
- 1/2 posiekanego ananasa
- 100 ml wody do ugotowania ananasa
- 2 łyżki kulinarnego słodzika
- 500 ml odtłuszczonego mleka
- 135 ml ciepłej wody
- 1 opakowanie niesłodzonej żelatyny ananasowej
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Tryb przygotowania:
Gotuj posiekany ananas w wodzie ze słodzikiem kulinarnym przez około 6 minut. Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i ubij w blenderze z mlekiem i esencją waniliową. Dodaj ananasa do mieszanki żelatyny i przenieś do blendera, dając małe impulsy do wymieszania bez kruszenia wszystkiego. Przełożyć do pojemnika o pożądanym kształcie na mus i wstawić do lodówki do stwardnienia.
