Spożycie sałatki może stać się smaczniejsze i urozmaicone dzięki dodaniu zdrowych i pożywnych sosów, które dodają smaku i przyniosą jeszcze więcej korzyści zdrowotnych. Sosy te mogą zawierać takie składniki, jak oliwa z oliwek, cytryna, jogurt naturalny pełnoziarnisty, pieprz i musztarda, a wiele z nich można przechowywać w lodówce od 3 dni do 1 tygodnia, dzięki czemu są łatwiejsze w użyciu.
Przygotowanie sosów w domu, poza tym, że jest tańsze, ma tę zaletę, że nie zawiera dodatków chemicznych, takich jak wzmacniacze smaku, barwniki i konserwanty, które zmieniają florę jelitową i szkodzą zdrowiu.
Oto 10 prostych przepisów do zrobienia w domu:
1. Sos cytrynowo-musztardowy
Składniki:
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- Sól dla smaku
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku z pokrywką i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
2. Oliwa z oliwek i sos cytrynowy
Składniki:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku, mieszając sos za każdym razem, gdy go użyjesz. Oliwa z oliwek extra virgin zestala się, gdy znajduje się w lodówce, dlatego sos należy usunąć około 1 godziny przed użyciem. Może pozostać w lodówce od 1 do 2 tygodni.
3. Sos jogurtowo-parmezanowy
Składniki:
- 2 filiżanki zwykłej herbaty jogurtowej
- 200 g startego parmezanu
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 łyżki białego octu
- Sól dla smaku
Przygotowanie: Ubij składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w lodówce do 5 dni.
4. Sos pesto
Składniki:
- 1 szklanka umytych i wysuszonych liści bazylii
- 10 orzechów
- 60g parmezanu
- 150 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Czarny pieprz i sól do smaku
Przygotowanie: Ubij składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
5. Sos z marakui
Składniki:
- 100 ml miąższu z marakui - 2 lub 3 gatunki marakui
- 1 łyżeczka cukru
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie: Ubij składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
6. Szybki Sos Musztardowy
Składniki:
- 1 łyżka octu z białego wina
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Składniki dobrze wymieszać w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki.
7. Ocet balsamiczny i miód
Składniki:
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczka miodu
- sól dla smaku
Przygotowanie: Składniki dobrze wymieszać w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki.
8. Francuski winegret
Składniki:
- 1 łyżka octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Składniki dobrze wymieszać w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
9. Prosty sos jogurtowy
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka startej cebuli
- 1 łyżka posiekanego zielonego zapachu
- 1 łyżka drobno posiekanego pomidora
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i cytryna do smaku
Przygotowanie: Składniki dobrze wymieszać w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
10. Sos miodowy z sezamem
Składniki:
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki deserowe oliwy z oliwek
- 1 łyżka prażonego sezamu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
Przygotowanie: Składniki dobrze wymieszać w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
